作为近年来餐饮行业的新兴业态，预制菜因其便捷、菜赛美味、本行营养等特点，新姿势受到了广大消费者的角逐籍支青睐。然而，预制业书在其快速发展的菜赛同时，标准规范、本行食品安全等问题层出不穷。新姿势有关部门如何引导预制菜产业健康、角逐籍支有序发展，预制业书j9各大企业如何角逐预制菜新赛道？亟待一本行业书籍来给出指导性建议。菜赛

近日，本行《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》（下称《蓝皮书》）在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布。《蓝皮书》称，2023年中国预制菜市场规模为5165亿元，同比增长23.1%，到2026年有望超过10720亿元。《蓝皮书》还显示，中国预制菜企业普遍分布在沿海省份，山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。

《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》在第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会上发布

《蓝皮书》由第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会指导，iiMedia Ressearch（艾媒咨询）和南方农村报共同编写，通过分析与解读预制菜行业发展情况、各地区市场动态及发展案例，对全国预制菜产业发展进行剖析，为预制菜企业和行业投资者角逐和选择赛道提供决策依据，为预制菜产业把握时代机遇、实现高质量发展提供重要参考。

据悉，《蓝皮书》采用深度访谈、桌面研究、大数据分析等研究方法，先后介绍了中国预制菜行业发展背景、中国预制菜行业核心数据及模式分析、中国各省预制菜产业发展水平及典型案例研究、中国典型预制菜产业园区研究、中国预制菜行业企业发展状况研究、中国预制菜行业细分市场研究及中国预制菜产业发展趋势七大方面的内容。此外，针对预制菜产业存在的问题和挑战，《蓝皮书》也提出了切实可行的政策建议和战略规划，并合理预测了预制菜产业的未来发展趋势和前景。

眼下，预制菜产业发展呈现蓬勃态势，社会各界对预制菜产业未来充满信心。《蓝皮书》的发布，将推动行业发展更加规范，商业模式不断创新，预制菜市场持续扩容，为企业进军这条万亿级赛道保驾护航，为预制菜产业未来健康发展提供有力保障。

【来源】南方农村报

【撰文】黄俊杰

【实习生】王莹莹

• ·筑牢生态屏障 促进人与自然和谐共生
• ·@梅州户外劳动者，累了渴了歇一歇！最全爱心驿站站点，请收藏→
• ·市道安办约谈高风险重货运输企业
• ·梅州市“健康人生 绿色无毒”线上亲子朗读比赛颁奖仪式暨禁毒警示教育活动举行：强化禁毒意识，营造“无毒家园”
• ·丰富涉外现金服务渠道 提升外籍来雅人员支付体验
• ·心系东中！罗活活捐资110万元用于奖教奖学，今年10名师生获奖
• ·养老护理从业人员职业技能再提升！我市举办2023年度养老服务业务技能培训班
• ·梅州九三公益大讲堂开讲
• ·台教育部门负责人称“避免两岸中小学交流”？国台办回应
• ·转发周知！“梅州客家村镇银行杯”第六届广场舞·舞林大会延期举行
• ·受台风“海葵”影响，广铁集团预计停运列车391列
• ·给乡村孩子带来“夏日大礼包”！美丽中国支教项目美丽未来夏令营在大埔举办
• ·湖南耒水流域铊浓度异常 官方通报应急处置情况
• ·梅州启动防风IV级应急响应
• ·广东汉剧“周五有戏”：三位国家一级演员演唱拿手曲目
• ·台风“苏拉”来袭，部分中小河流可能超警