记者从市场监管总局获悉，集中监督近日，用餐月日市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《规定》），单位AG超玩会自2025年4月15日起施行。落实

　　据介绍，食品学校、安全托幼机构、主体责任养老机构、管理规定医院、起施AG超玩会机关食堂等集中用餐单位食品安全是集中监督餐饮服务食品安全的重中之重，为督促集中用餐单位、用餐月日单位食堂、单位承包经营企业、落实供餐单位落实食品安全主体责任，食品健全食品安全责任制，安全提高风险防控能力，维护群众饮食安全，市场监管总局将集中用餐单位落实食品安全主体责任的规定单独立法，制定出台《规定》。

　　《规定》共27条，对集中用餐单位、单位食堂、承包经营企业、供餐单位，从责任分配、风险防控机制、食品安全管理人员配备和任职要求、法律责任等方面进行了规定。主要内容如下：

　　一是强化集中用餐单位的食品安全管理责任。规定集中用餐单位应当依法加强对单位食堂、承包经营企业、供餐单位经营行为的管理；在确定承包经营企业、供餐单位时，须选择取得食品经营许可的企业；从供餐单位订餐的，须按要求查验所订购食品。明确集中用餐单位未履行食品安全管理责任的，应当依法予以处罚。

　　二是明确单位食堂、承包经营企业、供餐单位的食品安全主体责任。规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，依法配备食品安全总监、食品安全员；同时，考虑到学校、幼儿园的特殊性，规定符合一定条件的学校、幼儿园委托承包经营的，学校、幼儿园也应当配备食品安全总监。规章规定单位食堂、承包经营企业、供餐单位须严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。明确学校、幼儿园违反《规定》要求的，应当从重处理。

　　三是完善各相关主体协同落实食品安全责任的工作机制。规章要求集中用餐单位应当与承包经营企业、供餐单位依法签订合同，明确双方在食品安全方面的义务，建立食品安全工作会商机制，定期交流沟通，共同排查和消除安全隐患，防范和管控食品安全风险；规定有发生食品安全事故潜在风险的，各相关主体应当立即停止餐饮服务活动，并按照规定报告。

　　南方网、粤学习记者 黎洁婵

• ·65米35！阿卜杜艾尼打破尘封29年的男子铁饼全国纪录
• ·清明节假期出行，公安部这份交通安全提示请查收→
• ·祝愿！百家花企同台“打擂”，21名单元获奖C位出道
• ·释放高品质睁开单薄信号！增长“百万万工程”奏成果，梅州市8个县（市、区）亮招
• ·第二批制造业新型技术改造城市试点工作启动
• ·集聚业余社工实力 助力高品质睁开！梅州睁开“广东社工周”系枚行动
• ·2025年全国青少年高尔夫球冠军锦标赛揭幕战在广州举行
• ·全链集聚，稻乐满仓！南沙丝苗米财富启新篇
• ·液态类食品散装运输该如何做？市场监管总局公开征求意见
• ·首批特别国债5000亿元将发行，支持国有大型商业银行补充核心一级资本
• ·民航夏秋航季3月30日开启 大湾区将开一批新航线
• ·格桑花开四月天！连山融合高质量发展模式加速乡村振兴
• ·上海黄金交易所提示投资者：合理控制仓位，理性投资
• ·清明小长假深圳铁路加开动车组列车 含夜间高铁
• ·侵蚀假期，梅州破费市场“热力值”拉满！
• ·趁东风，植新绿！梅州市委台港澳办睁开“爱绿植绿护绿兴绿”主题党日行动